氯化胆碱是维生素B的一种。胆碱可以肝，肾的脂肪代谢；胆碱还是机体合成的基础，从而影响经信号的传递。另外胆碱也是体内蛋氨酸合成所需的甲基源之一。在许多食物中都含有天然胆碱，但其浓度不满足现代饲料业对动物生长的需要。因此在饲料中应添加合成胆碱以满足其需要。缺少胆碱可导致脂肪肝，生长缓慢，产蛋率降低，亡增多等现象。
氯化胆碱还是一种植物光合作用剂，对增加产量有明显的效果。小麦、水稻在孕穗期喷施可小穗分化，多结穗粒，灌浆期喷施可加快灌浆速度，穗粒饱满，千粒重增加2～5克。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、马铃薯、萝卜、洋葱、棉花、烟草、蔬菜、葡萄、芒果等增加产量，在不同气候、生态环境条件下效果稳定；块根等地下部分生长作物在膨大初期每亩用60%水剂10～20毫升（成分6～12克），加水30升稀释（1500～3000倍），喷施2--3次，膨大增产效果明显；观赏植物杜鹃花、一品红、天竺葵、木槿等调节生长；小麦、大麦、燕麦倒伏。
氯化胆碱粉剂贮存在筒仓中应使用设备以产品吸潮。氯化胆碱粉剂吸潮后将会导致产品变湿并结块从而导致导管堵塞。植物载体型氯化胆碱粉剂长期吸湿后则有可能有发酵现象。
氯化胆碱的制备：
（1）20%的胺水溶液与环氧乙烷的浓水溶液反应，再用盐酸中和而得；
（2）在胆碱的甲醇溶液中，加入盐酸，使之中和然后精制而得；
（3）无水与胺反应。反应在50℃下进行。
MPR E-Scan是一个微处理器驱动的临界角在线浓度仪，因为采用分体式设计，将仪器CPU和主要电路板与光学部分分离，使系统更和振动、稳定性更好、测试更准确、使用寿命更长。它能在即时显示产品浓度值的同时，将该浓度值传输到系统，便于系统集成控制。
新的临界角在线氯化胆碱浓度仪 MPR E-Scan能直接安装在管道或者容器上，进行浓度的测量和控制。它能直接显示出：质量百分比浓度(Per)、固形物含量(SD)或折光指数(R.I.)等。它的高性和为用户的过程控制直接价值
