郑州海蓝冰粥机有限公司
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呼和浩特商用酸奶机
根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的
发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以快速度使箱内所
有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，
使固体酸奶具有硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程自
动进行：当发酵达时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）
又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制
冷）。海蓝商用设备采购中心在这里将你介绍酸奶的原理
