测量范围：0.000——1.000Aw 0.00——50.00℃
解析度：0.001Aw 0.1℃
数显量：Aw ℃ ℉
重 量：300g
通道数：单通道
接口： RS232（需配PALMDOCK）

●CE（EMV:EN50081-2EN EN50082-2）认证,HACCP认证
●传感器完美的防结露设计保证潮湿环境长期使用和高水活样品长期测试
●四点水活两点温度校正，并可选择三种校正方式，校正工作简单易行
●三种测量模式（含快速测量）可选，兼顾数据的精准和高效率的测试

水活度值和细菌繁殖
aw = 0.91…0.95 细菌最多
aw = 0.88 酵母最多
aw = 0.80 霉菌最多
aw = 0.75 喜盐细菌
aw = 0.70 osmiophile酵母
aw = 0.65 xerophile 霉菌
水活度影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流量特性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都能直接受水活度值影响。
水活度是一个直接影响食品保质期的临界因素，温度、pH值和其他一些因素会影响食物中有机体的可能的增长及增长率，然而，水活度通常是最有影响力的一个因素。如果我们能测出食物中水活度我们就能预知哪种微生物是导致食物腐败的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活度值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活度提高到0.85，这些指标将降低为21℃ 时12天。这表明是水活度决定了微生物生长率

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