魔芋精粉提取甘露醇三级乳化泵

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D-甘露醇的应用主要分为医药、食品和工业三大领域。

医药领域是D-甘露醇最核心的应用之一，主要是利用其高渗透压特性。

1.作为脱水剂和利尿剂：其注射液是临床常用药。通过静脉注射，它能提高血浆渗透压，使组织内的水分（如脑部、眼部）进入血管，从而降低颅内压、眼内压，用于治疗脑水肿、青光眼等。同时，它也能作为渗透性利尿药，帮助预防和治疗急性肾功能衰竭。

2.作为药用辅料：因其良好的流动性和压缩性，常被用作药片的赋形剂和填充剂。

3.作为蛋白质保护剂：在生物制药中，它能稳定蛋白质，防止其在冷冻干燥和储存过程中聚集和变性。

D-甘露醇常被用作食品添加剂。

1.低热量甜味剂：其甜度约为蔗糖的50%~65%，但热量低（能量系数为1.6 kcal/g），且升糖指数极低、不致龋齿，适合糖尿病患者和低糖食品。

2.其他功能：它还可以用作抗结剂、稳定剂、增稠剂以及口香糖、糖果的防粘剂。

其特征在于该方法包括如下 步骤：

(1)选用其中葡甘聚糖分子中的葡萄糖和甘露糖通过β-1，4糖苷键连接 形成高分子多聚糖的魔芋精粉，

(2)先用β-甘露聚糖酶水解魔芋精粉，得到X1溶液，X1溶液为单糖、低 聚糖的混合液，

(3)接着用无机酸水解X1溶液得到X2溶液，X2溶液为葡萄糖和甘露糖的混 糖液，

(4)用氢氧化钠溶液调节酸水解液，

(5)将X2溶液过滤、活性碳脱色，离子交换，真空浓缩得到X3浓缩液， X3浓缩液为葡萄糖和甘露糖的浓缩混糖液，

(6)将X3浓缩液氢化得到甘露醇和山梨醇的混醇溶液，结晶分离得到甘露 醇成品和液体山梨醇，

上述方法步骤的控制条件是：

(1)所用魔芋精粉中的葡甘聚糖占魔芋精粉含量为70-80％，

(2)β-甘露聚糖酶水解魔芋精粉条件为：β-甘露聚糖酶浓度为 0.002-0.004％(W/W)，温度为45-50℃，pH值为5～6，时间4～6小时，

(3)无机酸水解X1溶液条件为：无机酸浓度在1～5％(V/V)，pH2～2.5 压力0.1～0.15MPa，温度在120～130℃，水解30-90分钟，

(4)用1～5％(V/V)的氢氧化钠溶液调节酸水解液pH到6～7，

(5)所用的脱色剂为活性碳，所用离子交换树脂为一般糖用树脂，真空浓 缩混合糖浓度到45-55％(W/W)，

(6)氢化条件为：pH值7.5～9.5，温度是140～160℃，压力是8.0～10.5 MPa，时间是50～80分钟，催化剂雷尼镍用量为5～10％(W/W)。

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