询价
- 新旧程度：全新
- 企业类型：制造商
- 质量数量范围：2∽255amu
- 测量范围：≥108
- 分辨率：0.6-0.8amu
- 质量轴稳定性：≤0.05amu/24h
- 稳定性RSD：短期≤2%;长期≤3%
- 丰度灵敏度：≤1×10-6低质量端
酱油中的重金属质谱分析仪
酱油是我 guo 传统的液态调味品，使用酱油可增加食物的味道，改变菜肴的色泽。酱油中砷镉等有 hai 重金属可能来源于原材料和/或加工过程中，沿食物链进入人体后影响健康。
《食品安 quan guo 家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定了调味品中铅、镉、总汞、总砷等污染物限值，例如调味品（香辛料除外）中铅的限值为1mg/kg。我公司利用电感耦合等离子体质谱联用仪ICP-MS 碰撞反应模式测定酱油中砷镉汞铅有 hai 重金属含量。
应用例
参考《食品安 quan guo 家标准 食品中多元素的测定》（GB 5009.268-2016），取一定量酱油样品于微波消解罐中，加入硝酸及过氧化氢，低温预反应后进行微波消解；待消解完成后赶酸，定量转移，待测。
在碰撞反应模式下，以内标法校正仪器信号漂移，将配制好的各元素标准溶液上机测试，绘制标准曲线，各元素标准工作曲线线性相关系数R＞0.999；对样品空白溶液平行测定11次，计算11次样品空白值的标准偏差，并以三倍标准偏差/工作曲线斜率表示检出限；间隔2min，对样品平行测定7次，计算7次测试结果对应的相对标准偏差，表示 jing 密度；对样品进行加标实验，并计算加标回收率。各元素检出限为0.000005~0.00005mg/L，加标回收率为90.4%~103.1%， jing 密度为1.7%~3.5%。
注：/表示低于检出限
结论
采用ICP-MS 2000E酱油中的重金属质谱分析仪测定酱油中砷镉等重金属元素，方法检出限为0.000005~0.00005mg/L，，加标回收率为90.4%~103.1%，jing 密度为1.7%~3.5%。，符合酱油中有 hai 元素测试要求。同时该方法也适用于其他调味品等食品中元素的分析测试。
