管线式β胡萝卜素高速纳米乳化机

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胡萝卜素本身是一种高分子结构C40化合物，不溶于水，难溶于乙醇、丙酮；所以要把他作为水溶产品使用，需要先将其乳化，这样的产品市面上有两种类型的产品，一种是粉体胡萝卜素，一种是乳化液体胡萝卜素。

乳化液体胡萝卜素是通过将胡萝卜素与乳化剂、胶体及糖浆等辅料进行复配，形成水分散性液体体系。然而，在长期储存过程中，胡萝卜素分子易发生相分离，从乳化体系中析出。当应用于饮料等液态食品时，析出的胡萝卜素会因密度差异上浮至液面，形成明显的橙红色油圈，严重影响产品感官品质。因此，常规乳化液体胡萝卜素的保质期通常仅为6-10个月，且需低温贮藏并尽快使用。若采用我公司ERS系列高剪切乳化设备，可将乳化粒径精准控制在500nm以下，从而显著提升体系稳定性，使产品保质期延长至12个月以上。

粉体胡萝卜素的生产工艺是先将胡萝卜素进行乳化处理，再通过喷雾干燥技术制成粉末。其中，喷雾干燥工艺对产品质量至关重要。国际领先企业普遍采用微胶囊包埋技术，能有效保护胡萝卜素活性成分；而国内部分企业受限于技术水平，仅采用常规喷雾干燥工艺，所得产品存在明显缺陷：一方面粉体易氧化变质，另一方面在液态食品应用时，胡萝卜素会快速析出并上浮积聚于包装开口处，形成油圈污染。因此，建议用户在选择粉体胡萝卜素时，应重点关注颗粒细度指标——若产品呈现极细微粉状态，则往往表明其仅经过简单喷雾干燥处理，未采用微胶囊技术。需要说明的是，优质的微胶囊化产品同样依赖于高剪切乳化设备构建的精细乳化体系。

IKN高速分散机采用变频调速，各种规格、运转稳定有力，适合各种粘度；液压、机械两种升降形式，升降旋转自如，适应各种位置；普通及防爆配置，安全可靠，操作维护简单；生产连续性强，对物料可进行快速分散和溶解，分散效果好，生产效率高，运转平稳，安装简便。针对不同物料的粘度及处理量有不同的功率及型号。

IKN分散机采取直立式设计，使物料可以全部进入分散腔，符合工艺要求和流体力学要求，增加其工作效率，低处出口的出料设计符合生产要求，垂直的压力使得该机器工作更加稳定，同时便于清洁。与物料接触的材料根据生产要求使用SS316钢或更加耐酸碱的哈氏合金，极大增强其耐磨损和耐腐蚀的特性，杜绝设备与物料产生物理和化学变化而形成污染。采用了三层结构卡匣式的机械密封设计，可以快速安装，可靠性能高，适合制药工业。根据制药规范要求，对分散腔和出料口进行表面处理，极高的表面处理质量和无死角设计便于清洗，符合CIP及SIP的清洁标准。

IKN分散机采取直立式设计，由1-3个工作腔组成，在马达的高速驱动下，物料在转子定子之间狭窄间隙中高速运动，形成紊流，物料受到更强液力剪切、离心挤压、高速切割、撞击和研磨等综合作用，从而达到分散、乳化、破碎的效果。被加工的物料本身和物理性质和工作腔的数量以及控制物料在工作腔中停留的时间决定物料粒径的分布范围及均化、细化的效果和产量大小。

分散机的优势：

l 结合优良的研磨效果的高吞吐量

l 定制不同的乳化刀头，实现多种分散乳化剪切速率

l 为减少颗粒大小的控制，可无限调整定子/转子之间的间隙设置

l 适合于粘度高达50,000 mPas的各种粘度范围的物料

l 能在高达16 bar的压力下操作

l 容易扩大规模生产，从实验室机器开发到工业生产机器

l 所有接触液体的部件为316L或316Ti不锈钢

l 具有耐磨材料的高性能机械密封密封

l 高质量的表面处理，便于清洗

l 可根据要求提供其他材料和表面处理

l 机器可自动排水， 具有CIP和SIP功能

l 噪音低

l 根据符合EHEDG（欧洲卫生工程设计集团）准则制造

l 符合3A卫生和认证

l 根据需要提供制药

l 根据提供的ATEX 95指导方针执行防爆

从设备角度来分析，影响分散效果因素有以下几点：

1.分散头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次式要好）

2.分散头的剪切速率，（越大效果越好）

3.分散头的齿形结构（分为初齿、中齿、细齿、超细齿、越细齿效果越好）

4.物料在分散墙体的停留时间、分散时间（可以看作同等电机，流量越小效果越好）

5.循环次数（越多效果越好，到设备的期限就不能再好了。）

线速度的计算：

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

剪切速率 (s-1) =      v 速率 (m/s)

g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素：

转子的线速率

在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。

IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V=  3.14 X  D（转子直径）X 转速 RPM  /   60

所以转速和分散头结构是影响分散的一个zui重要因素，超高速分散均质分散机的高转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是最重要的。

分散是至少两种不相容液体构成热力学不稳定体系，一种液体以球形单位分散在另一种液体中，所以分散越稳定分散效果越好。

IKN分散机的优势：

1、处理量大，适合工业化在线连续生产；

2、粒径分布范围窄，匀度高；

3、省时、高效、节约能源；

4、精密铸造的整体式机架和经精密动平衡测试的道转子，确保整机运行噪音低、运转平稳；

5、消除批次间生产品质的差异；

6、无死角，物料100%通过粉碎分散剪切；

7、具有短距离，低扬程输送功能；

8、使用简单，维修方便；

9、可实现自动化设置；

10、集装式机械密封，保证物料无泄漏；

11、单机处理量从1~120m³/h。

高速分散机其它参数：

高速分散机设备等级：化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级

高速分散机电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、气动马达

高速分散机电源选择： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ

高速分散机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti

高速分散机表面处理：抛光、耐磨处理

高速分散机进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍

ERS2000系列高速乳化机设备选型表

型号 流量L/H 转速rpm 线速度m/s 功率kw 入/出口连接DN
ERS2000/4 300-1000 14000 44 2.2 DN25/DN15
ERS2000/5 1000-1500 10500 44 7.5 DN40/DN32
ERS2000/10 3000 7300 44 15 DN80/DN50
ERS2000/20 8000 4900 44 37 DN80/DN65
ERS2000/30 20000 2850 44 75 DN150/DN125
ERS2000/50 40000 2000 44 160 DN200/DN150
1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。
2 处理量取决于物料的粘度，稠度和终产品的要求。
3 参数内的各种型号的流量主要取决于所配置的乳化头的精密程度而定。
4 本表的数据因技术改动，定制而不同，正确的参数以提供的实物为准

技术及价格请来电:梁工  微信同手机号。公司有样机可供客户购前实验，欢迎广大客户来我司参观指导！来电请告知信息来源于维库仪器网！

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