工业化在线式油水不分层乳化机

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上海依肯机械周工：13795214885，手机微信同号

     为众多注心食品的主要配料，食用油与糖心(蜂蜜)发挥着不可替代的作用。其中非常重要的工艺环节，就是食用油与糖心的乳化,上海依肯ERX高速乳化机，可以很好地帮助食品企业解决这个工艺问题。

工艺方法:将2:1重量的食用油，糖心，分别加热到80℃，配制粉料加入糖心中搅拌分散开，后将食用油导入高速乳化机循环料斗中，开机低速循环，再将食用油缓缓倒入料斗中，将乳化机转速开到18000RPM，乳化一定时间即可。zui终产品是非常清澈的均匀的乳液。

ERX油脂·糖(蜂蜜)混合不分层乳,化机采用德国*的定转子技术以及皮带传动技术，是IKN依肯公司主打的应用方向，通过研制出集成式的乳化分散(可真空)一体分散机,针对各类纳米无机材料推出的各类工作刀头能够满足很多特性的材料乳化与分散，温度、真空度、时间、乳化分散力度都是可控的，真正实现了智能化操控。设备即兼顾了高速研磨剪切，又具体了超高速分散、乳化、均质等功能。转速高可达21000rpm，线速度高可以66m/s。设备拥有很强的乳化分散能力。ERX油脂-糖(蜂蜜)混合不分层乳化机的工作原理和特点

超高速分散均质乳化机的高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是重要的。根据一些行业特殊要求，依肯公司在ERS2000系列的基础上又开发出ERX2000超高速剪切乳化机机。其剪切速率可以超过200.00rpm，转子的速度可以达到66m/。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合门研制的电机可以使粒径范围小到纳米。剪切力更强,乳液的粒经分布更窄。由于能量密度*,无需其他辅助分散设备,可以达到普通的高压均质机的400BAR压力下的颗粒大小。ERX系列的线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈。定转子被制成层齿形，具有精细度递升的锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求。影响分散乳化结果的因素有以下几点

1 乳化头的形式(批次式和连续式)(连续式比批次好)

2 乳化头的剪切速率(越大，效果越好)

3 乳化头的齿形结构(分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好)

4 物料在分散墙体的停留时间，乳化分散时间(可以看作同等的电机，流量越小，效果越好)

5 循环次数(越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好)

线速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

剪切速率(s-1)=v速率(m/s)g 定-转子 间距(m)由上可知，剪切速率取决于以下因素:

转子的线速率

在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。

IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14XD(转子直径)X转速 RPM/60

油水乳化不分层乳化机，油水乳化机，蜂胶乳化不分层技术，油脂高速乳化机，直立式高剪切乳化机，小型直立式乳化机超高速分散乳化机设备等:化工、卫生1、卫生1、无菌超高速分散乳化机电机形式:普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、气动马达超高速分散乳化机电源选择:380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZSUS316L、SUS316Ti超高速分散乳化机材质:SUS304、超高速分散乳化机表面处理:抛光、耐磨处理超高速分散乳化机进出口联结形式:法兰、螺口、夹箍

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