乳清蛋白提取实验室在线高速分散机

乳清蛋白提取实验室在线高速分散机 

乳清蛋白（whey protein）是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体**蛋白质补充剂之一。

简介

乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18/～20/，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。乳清液在pH=4．6～4．7时煮沸20min，发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白，这类蛋白约占乳清蛋白质的19/。在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时，呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白，能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。

乳清蛋白工业来源

乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成***等诸多优势被推为“蛋白**”。 乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是公认的人体**蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87/是水，13/是乳固体。而在乳固体中27/是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20/是乳清蛋白，其余80/都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7/。

IKN分散机特点：

  1、处理量大，适合工业化在线连续生产

2、粒径分布范围窄，分散效果佳

3、省时、**、节约能耗

4、噪音低，运转平稳

5、消除批次间生产的品质差异

6、无死角，物料100/通过分散剪切

7、水循环机械密封，密封效能好;

8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;

9、具有短距离、低扬程输送功能

10、使用简单，维修方便。

IKN分散机工作优势：

1 强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄**的间隙中，同时受到离心挤压、液层摩擦、液力撞击等综合作用力，物料被初步分散。

2 分散机高速旋转的转子产生至少15m/s以上的线速度，物料在强烈的液力剪切、液层磨擦、撕裂碰撞等作用下被充分分散破碎，同时通过定子槽高速射出。

3 分散机物料不断地从径向高速射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动紊流。物料经过数次循环，*终完成分散过程。

ERX2000采取直立式设计，使物料可以全部进入分散腔，符合工艺要求和流体力学要求，增加其工作效率，***低处出口的出料设计符合生产要求，垂直的压力使得该机器工作更加稳定，同时便于清洁。充分考虑FDA和EHEDG的标准，ERX2000与物料接触的材料根据生产要求使用SS316钢或更加耐酸碱的哈氏合金，**增强其耐磨损和耐腐蚀的特性，杜绝设备与物料产生物理和化学变化而形成污染。采用了三层结构卡匣式的机械密封设计，可以快速安装，可靠性能高，适合制药工业。根据制药规范要求，对分散腔和出料口进行表面处理，**的表面处理质量和无死角设计便于清洗，符合CIP及SIP的清洁标准。

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