本机特点：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，从而按揉、腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能、操作简便、设备使用效率高。
滚揉机是一款肉食加工的食品设备，在真空状态下对产品进行摔打入味。不入味时间，肉的品质，更产品的出成率。真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可调味品进入肉品的速度，并da限度的保持肉内的水分。是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。滚揉机筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以肉质鲜嫩，出品率高的目的。
适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针菇】当已经及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
产品:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是公司的服务宗旨，并配有多位技术的工程技术人员，为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后服务。
