小型巴氏机，奶吧机，鲜奶加工设备鲜奶吧主要销售巴氏牛奶和酸奶。鲜奶吧的卖点是一个鲜字，牧场每头牛挤奶多5-10分钟，将挤出的生鲜乳用冷链密封罐从牧场运到奶吧需30分钟，奶吧现场用巴氏牛奶机加工成牛奶约1-2个小时。奶吧机奶从奶牛的奶包到消费者的奶杯，是当天的，真正了一个鲜字。所以的环节都在消费者的眼皮子底下，看得见的放心。
小型巴氏机奶吧店是从山东兴起，之后蔓延到各地。因为奶吧投资小，经营简单，，大多数自己家有牧场的现在都开奶吧连锁店了，当然作为奶源为丰富的内蒙，开奶吧更是一个好市场，相比以前把奶供应给蒙牛伊利，小型巴氏机价格却不占主动，售价是低的。不如开几个奶吧连锁，开的好的一年能挣五六十万甚至上，这样不牧场的奶不愁销路，而且利润也是相当可观的，奶吧机自己家一斤原奶的成本不到一块钱，做成巴氏奶在奶吧销售一斤能卖到6-8元。还可以做酸奶、冰激凌、奶昔等相关饮品，利润更高。
小型巴氏机由于巴氏奶有的细菌，酵母含量高，因此按照相关国际规定，在运输和销售过程中须保持2～6℃的温度，保质期长为7～12天。小型巴氏机如果不能维持这个温度，巴氏奶中的酵母，大肠菌等会繁殖，产生毒素。奶吧机在国外，主要是用塑料瓶，或者塑料桶进行储存。要求一旦打开要立即进入冰箱。
