仪器的前部是操作面板，包括能显示四行字的LCD显示器和3个操作键，使用方便。显示器显示当前的菜单项。上下按键可以进行选择或者改变参数值。改变数值菜单项中，原来的“＝”变成“？”后就可以用上下按键来改变数值。
存储了20套不同的数据，可以适合不同的产品。有适合牛奶的12套数据，适合乳清的4套数据和适合奶油的4套数据
主要的菜单项：
-清洗清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗
-测量此项开始测量
-校
-A校正用预先设定的A值进行校正
-B校正用预先设定的B值进行校正
仪器组成
1.2个泵淋洗泵和样品泵
2.光学测量部件（蓝盒）
3.热学测量部件（红盒）
4.处理器（电路板）
5.显示器 LCD显示器和三个按键
6.电源
测量原理
1.蓝盒
蓝盒是进行光学测量的部件。不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。
2.红盒
红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF（脱脂干物质）的含量。
3.程序分析
后通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。
存储了20套不同的数据，可以适合不同的产品。有适合牛奶的12套数据，适合乳清的4套数据和适合奶油的4套数据
主要的菜单项：
-清洗清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗
-测量此项开始测量
-校
-A校正用预先设定的A值进行校正
-B校正用预先设定的B值进行校正
仪器组成
1.2个泵淋洗泵和样品泵
2.光学测量部件（蓝盒）
3.热学测量部件（红盒）
4.处理器（电路板）
5.显示器 LCD显示器和三个按键
6.电源
测量原理
1.蓝盒
蓝盒是进行光学测量的部件。不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。
2.红盒
红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF（脱脂干物质）的含量。
3.程序分析
后通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。
其他说明
| 测量参数: | |||
| Constituents 组分 | Dissolution 测量 | Repeatability 重复性 | Range 测量范围 |
| Fat(脂肪) | 0.01% | &plun;0.02% | 35% |
| Protein(蛋白) | 0.01% | &plun;0.03% | 10% |
| Lactose(乳糖) | 0.01% | &plun;0.03% | 10% |
| SNF(脱脂干物质) | 0.01% | &plun;0.04% | 15% |
| Minerals(矿物质) | 0.01% | &plun;0.02% | 5% |
| Freezing point(冰点) | -0.001℃ | &plun;0.002℃ | |
| 仪器参数: | |||
| Power 电源 | 230V/180V 50-60Hz 或 12V DC | ||
| Sample throughput 样品处理量 | 每小时40个样品 | ||
| Sample Volume 所需样品体积 | 12−20ml | ||
| Dimensions 体积 | 44cm x 44cm x20cm(W x L xD) | ||
| Weight 重量 | 15.5 kg | ||
