三聚氰胺(Melamine),俗称密胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎,微溶于水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。
2008年10月8日,、、、工商行政管理总局和质量监督检验检疫总局联合发布公告,制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理值:婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg.液态乳(包括原料乳)、奶粉、其它配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg.含乳15%以上的其它食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg.根据以上标准,本试剂盒检测阈值设定为1mg/kg(L)。