锅，全自动锅，立式食品锅上得厅堂下的厨房是形容女人的，而兴和机械的烟熏炉不能快速升温而且能快速降温，设备主体配备保温层，减少了热量散发。降温快。为更好地灭掉和抑制菌类的生存与返活率，货物再高温状态下须要及时快速地降至理想温度,我公司采用大功率、立式食品锅高扬程、大流量的冷水供给泵五分钟之内完成降温水的注入，锅以尽可能地保存其货物的风味、口感和色泽。
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锅21世纪的飞速发展，人们生活水平的，锅对吃这一方面尤其重视，各大小食品企业的卫生要求越来越严格。在食品高温工作过程中，的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，立式食品锅在121℃环境中三分将钟将失去生物，在100℃环境中6个小时左右失去生物。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃时，全自动锅食品中心F值4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，了商业的要求。
