萤火虫会发光是由于它能合成将化学物质的化学能转变为光能的生物催化剂—萤火虫荧光素酶(简称虫光素酶,luciferase)、虫荧光素(D-luciferin)、以及所有细胞生物都产生的生物能量物质--三磷酸腺苷(ATP)。在有氧的条件下,虫光素酶催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光,
只要具备适当条件,不仅萤火虫,即使在试管中也能发出荧光。在一个反应系统中,当虫光素酶和虫荧光素处于过量的情况下,荧光的强弱取决于ATP的数量。因此,以检测含细菌的样品为例,细菌细胞越多,ATP量越高,发出的荧光也就越强。由于虫光素酶对ATP的反应非常灵敏,荧光强弱可以通过荧光仪计量。所以,在排除样品中非细菌ATP的干扰情况下,通过荧光值就能确定样品中细菌ATP的含量,通过相对荧光值和细菌细胞数的关系曲线,就能快速确定样品中细菌的细胞数。
应用领域及优特点:
“快检系统”可供食品、饮料、乳品加工生产的全程监测,以及环保、水政、海关检疫等执法部门快速检测各种样品中的微生物(细菌总数)。表1、2分别列出使用“快检系统” 实施全程监控过程及“快检系统”和“常规平皿计数”方法的差别和利弊。BHP9505ATP荧光检测仪参数:
序号 | 项目名称 | 标 准 |
1 | 检测特性 | 分度裂解及0.45μm过滤,去除非细菌细胞的干扰 |
2 | 实际检测灵敏度(菌落数) | 100cfu/ml(1cfu/ml使用浓缩器) |
3 | 量程范围 | 0--1010cfu/ml |
4 | 实际检测灵敏度(ATP) | 5×10-18 mol |
5 | 本底计数率(s-1) | ≤50 |
6 | 与平皿计数相关性 | 98% |
7 | 8小时工作不稳定性 | ≤5% |
8 | 重复性(批间差) | ≤3% |
9 | 环境温度 | 5-30℃ |
10 | 检测器特性 | 光电倍增管及光子计数采样模块 |
11 | 供电电源 | ~220V 50Hz可使用充电电池 |
12 | 机身尺寸 | 160×105×50mm |
生产程序 | 监测内容 |
加工生产前 | 生产设施清洁、消毒效果检测,原、辅料细菌总数检测,以保障原料质量或明确原料品质级别。 |
加工生产过程中 加工生产后废弃物排放、环境、人员 | 生产设备关键控制点(例如供水、通风阀门)卫生学监测,影响乳品发酵饮料、酒类特殊微生物总数检测。制成品污染细菌总数检测。卫生学及细菌总数检测。 |