豆腐皮机器和制作设备
豆腐皮可炖可炒可凉拌烹饪方法多种多样,是广大群众的常用食材。可在农贸市场各大小市均可买到。豆腐皮制作早期为手工制作产量小成本高,济宁富民从1997年开始研发豆腐皮制作机器,多年来不断研发,做出的豆腐皮厚薄可调、有筋道有光泽口感好是广大食客喜爱的优质豆腐皮。
豆腐皮中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有润肺、止咳消痰、养胃、、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所需的18种微量元素。儿童食用能免疫能力,身体和智力的发展。老年人长期食用可。对孕妇产后期间食用既能身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮的制作方法简单来说是挑选优质黄豆、破碎、浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、倒料、加压、取皮十个环节后,制得绿色豆腐皮;皮薄透明,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味,是高蛋白低脂肪胆固醇的营养食品。
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