菌种自动培养机是具有原料蒸煮、、降温、接种、培养等功能为一体的设备。主要有培养装置、接种装置、降温装置、喷雾装置、过滤空气配制装置、温湿调节装置、控制柜组成。
一、菌种自动培养机的主要特点：
1.菌种自动培养机的功能比较，原料投放以后，直至菌种培育成功，均处在一个密闭的环境中。而该环境具有、降温、接种、调温、调湿、补充氧气的功能，具备菌种的制配条件。
2，整个菌种的培养过程，无杂菌干扰。
3.由于实现了自动控制，避免了人为操作失误，对菌种培育产生不良影响。
4.菌种自动培养机制配菌种与常规方法培育的菌种比较；前者的优势是：
A.菌种自动培养机培育的菌种比常规方法培育的菌种，杂菌少（1×10平方以下），酶活率高等到优点；
B.菌种自动培养机培育的菌种，参与大曲制配时用量比常规方法培育的菌种少3-4倍；
C.菌种自动培养机制配菌种比常规制配菌种占用厂房面积小，节省劳动力、减轻劳动强度、劳动环境；
二、菌种自动培养机的主要技术参数：
1.蒸汽压力：0.18-0.20Mpa
2.温度：26℃-40℃（可调）
3.湿度：95℃-98℃（可调）
4.产量：120Kg/批次（按投料计算）
5.总功率：10KW
6.空气输送量：160-200升/每分钟
三、主要技术性能指标
1.菌种（干基）含孢子数量：大于60亿/克
2.孢子发芽率：大于95％
3.杂菌数：小于50个/克
一、菌种自动培养机的主要特点：
1.菌种自动培养机的功能比较，原料投放以后，直至菌种培育成功，均处在一个密闭的环境中。而该环境具有、降温、接种、调温、调湿、补充氧气的功能，具备菌种的制配条件。
2，整个菌种的培养过程，无杂菌干扰。
3.由于实现了自动控制，避免了人为操作失误，对菌种培育产生不良影响。
4.菌种自动培养机制配菌种与常规方法培育的菌种比较；前者的优势是：
A.菌种自动培养机培育的菌种比常规方法培育的菌种，杂菌少（1×10平方以下），酶活率高等到优点；
B.菌种自动培养机培育的菌种，参与大曲制配时用量比常规方法培育的菌种少3-4倍；
C.菌种自动培养机制配菌种比常规制配菌种占用厂房面积小，节省劳动力、减轻劳动强度、劳动环境；
二、菌种自动培养机的主要技术参数：
1.蒸汽压力：0.18-0.20Mpa
2.温度：26℃-40℃（可调）
3.湿度：95℃-98℃（可调）
4.产量：120Kg/批次（按投料计算）
5.总功率：10KW
6.空气输送量：160-200升/每分钟
三、主要技术性能指标
1.菌种（干基）含孢子数量：大于60亿/克
2.孢子发芽率：大于95％
3.杂菌数：小于50个/克
