产品概述
2013年1月1日，质检总局在通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况，"东北纯" 熟豆油、"八旗"大豆油、"鸿英"炒货、老奶奶花生分别检出了标的、黄曲霉毒素B1 。
黄曲霉毒素B1（AFB1）是是已知的化学物质中强物之一，能力为二甲基亚硝胺的75倍，对人的毒性，是对肝脏的损害。其污染的食物主要有花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品，且以南方高温、高湿地区受污染为严重。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，故一般烹调加工温度下破坏。又称a（BaP），有物、致畸性，是多环芳烃中毒性的一种强烈物，可诱发和心血管。
"地沟油特征物检测仪"采用的光学技术和精密数学算法，对物的检测限ppb级，灵敏度与Elisa方法相当。该仪器可以快速对黄曲霉素、定量，可以逐步减少和"地沟油"等伪劣食用油和含物的食品流入餐桌和餐馆
检测项目
| 检测项目 | 检测限 | 检测样品 |
| 2ug/kg | 食用油、煎炸食品等 | |
| 黄曲霉毒素B1 | 2ug/kg | 食用油、粮食、花生等 |
| 丙烯酰胺 | 10ug/kg | 食用油、煎炸食品等 |
| 叶绿素铜 | 10ug/kg | 橄榄油、茶籽油、葵花籽油等 |
| 表面剂 | 1mg/kg | 食用油等 |
| 辣椒红素 | 1mg/kg | 食用油等 |
| 棉酚 | 1mg/kg | 棉仔油等 |
仪器特点
操作简便：无需复杂的前处理过程，在现场即可准确操作；
灵敏度高：检测限可ug/kg级别，灵敏度限量标准要求；
检测速度快：前处理约10分钟，检测5秒钟；
实验：无需配置标准溶液，避测人员接触物标准品。
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