中文名称：酒石酸
别名：2,3-二羟基丁二酸
英文名称：tartaric acid，简称TA
CAS号:87-69-4
分子式：H6O6
结构式：HOOCCHOHCHOHCOOH
性质：白色粉末状，溶于水。
特点：应用于水泥行业具有缓凝的作用，添加量少，效果明显。
主要用途：用作氧化增效剂、缓凝剂，鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。
包装：双层袋装，内层聚乙烯膜袋，外层编织袋，每袋净重25千克。
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