微波烘干的特点:
微波能穿透物料内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5次振荡,通过的加热方式加热,与常规加热比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的干燥效果。实践证明,速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期,对产品质量有显著的效果
微波的特点:
低温保持营养成份和传统风味,微波能穿透物料内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5次振荡,通过的热和非热效应细菌,与常规热力比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的效果。实践证明,一般在70℃就可大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间2~3分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期,对产品质量有显著的效果。