食用盐质量是关系国计民生的大事，也是、消除碘缺乏病的关键。从1995年起，我国实现了食用盐加碘，目的是为了实现消除碘缺乏病的目标。据了解，食用盐加碘是碘缺乏病经济、、简便和的方法。人体如果不能摄入量的碘，会影响人的智力和身体的正常发育。
碘盐含碘量快速检测盒适用于碘酸钾强化后的食盐含碘量的现场快速检测。
操作简单。
【试剂盒组成】 碘盐含碘量检测试剂 3瓶
碘盐含碘量变色剂 1瓶
【操 作】
一、试剂配制
打开碘盐检测试剂瓶，向其中滴加碘盐变色剂10滴，混匀。（混匀好的碘盐检测试剂可使用3个月，3个月后需重复以上操作）。
二、样品测试
1、取盐样一小堆堆于白纸上，在盐堆上慢慢滴加混合好的检测试剂2-3滴。
2、等待1-2分钟，观察盐样的颜色变化。
【结果判定】 依食盐中的含碘量不同，其呈现的颜色也不同。碘的盐样为白色，含碘约20mg/kg的盐样为浅蓝色或浅紫色，含碘越多盐样颜色越深。
【判断依据】 标准GB 26878《食品标准 食用盐碘含量》中规定：在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20 mg/kg～30 mg/kg。
【注意事项】
1、本试剂只能用于碘酸钾强化的含碘盐，其他含碘盐不能判定。
2、试剂具有的腐蚀性，小心操作，勿沾染皮肤，如误入眼中，请立即用清水冲洗。
3、如需确定样品中碘的含量时，请用标准检验方法复检。
4、试剂应远离儿童触摸到的地方常温保存。
【贮存条件】 试剂在4～30℃阴凉避光处保存。
