一、仪器简介：
近年来，随着城乡人们生活水平的，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取，几年市场出现了大量的注水肉，随着注水肉越来越多，目前注水肉已成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量已经成为工商管理、食品检测的一个重要项目。
为了能及时检测和控制产品水分，满足消费者及客户的需求，及时指导生产。我司专门研发出肉类水分快速测定仪来测试各种肉的水分含量。测试一个样品的时间几分钟，可以大大了效率，方便检测。 目前肉类水分快速测定仪广泛应用于工商、农业和水产等单位，亦可用于生产企业、农贸市场、质量监督、卫生疫等部门对肉类水分进行快速检测。
二、仪器原理：
肉的阻与其含水量有关通过测量肉的阻变化可以判断肉的水分含量。电导法测量速度快，测量信息的传输与处理方便，易于实现取样、测量、信息传输、显示和控制的计算机管理。因此，可用于快速检测肉类水分的场合。
三、产品性能：
基准值计算、设定及保存功能仪器可被测样品的基准值，并自动保存。判断标准设定功能仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。测量标报警功能当测量结果大于判断标准时，仪器会发出声光报警。电池电量提示功能仪器自动显示层叠式9V干电池电量，当电源电压不足时，仪器会发出警报。数据储存、查询、删除功能仪器可以显示储存数据总数5000条以上，并能查询储存数据电脑连接能通过电脑获取数据，并进行数据处理
四、技术参数：
| 技术参数 | |
| 水分测量范围 | 65～85% |
| 测量时间 | 每次< 2s |
| 测量次数 | 10次取平均或单次直接测量 |
| 测量误差 | 在70~78%范围内≤1.0% |
| 重复性误差 | 在70~78%范围内≤ 0.5% |
| 仪器外型 | 约135×65×28mm |
| 显 示 | 3位LCD（带中文字） |
