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牛奶杀菌设备，奶吧鲜奶杀菌机“奶吧”安全问题如何监管

市政府食品安全办有关负责人表示，“奶吧”是一种新兴业态，数量与日俱增，而且在济南具有一定的发展潜力，但对其进行检验和监管的相关法律法规尚未健全。牛奶杀菌设备为了规范这一新兴业态，助其发展，近期，市政府食品安全办为解决我市“奶吧”存在的职能不明确、无序经营、无证照经营等问题召开了协调会议，将鲜奶吧纳入监管范围。

牛奶杀菌设备，奶吧鲜奶杀菌机注意事项： 奶吧鲜奶杀菌机1、 加注热水箱水时，热水出和热水回必须同时开。 加注冷水箱水时，冷水出和冷水回必须同时开。 奶吧鲜奶杀菌机2、鲜奶吧牛奶杀菌机 杀菌和降温循环时，热水出（冷水出），和热水回（冷水回）必须同时打开。 奶吧鲜奶杀菌机3、 杀菌和降温循环时，必须先开热水回（冷水回），后再开水泵。 奶吧鲜奶杀菌机4、 关闭循环时，必须先关水泵。奶吧鲜奶杀菌机 5、 奶罐内没奶时不可进行杀菌操作。

牛奶杀菌设备，奶吧鲜奶杀菌机鲜奶能确保安全吗?

饲料专配，按时挤奶，严格实行无菌加工

那鲜奶吧的奶如何能确保安全?刘主任笑着说，要保障鲜奶安全，首先是奶源，其次是消毒。

牛奶杀菌设备在位于小溪塔街办岩花村四组的俏牛儿牧场，记者看到其悬挂着“国家学生奶示范基地”的牌子。在生态养殖区，1000多头奶牛或晒着太阳，或在槽头上大肆咀嚼“美味”，场面很是壮观。

牛奶杀菌设备刘主任介绍，早一批的奶牛是从山西引进的，品种是荷斯坦良种，后来自行繁殖到现在的规模。为了确保奶质，给奶牛吃的饲料有从美国进口的，也有鸦鹊岭等周边乡村废弃的玉米秸秆、花生秧、豆类秸秆等，细料则是专门请营养师根据个体的不同配置，如奶牛差蛋白就补充蛋白。此外，为了确保奶源安全，他们实行了全程电子监控、奶牛电子系谱档案、疫病消毒防治等。

牛奶杀菌设备，奶吧鲜奶杀菌机养殖区旁就是机器挤奶厅、直冷式储奶罐室等。刘主任边指点边介绍：奶牛每天分早中晚挤奶三次，到挤奶时间，奶牛们便排着队进入挤奶室，首先是洗浴，然后是药浴，还有后的奶头消毒，戴上吸管，挤奶随即开始，白花花的鲜奶顺着管道进入降温储奶设备，因为只有奶温降为4℃以下储藏，才能保证新鲜度。