全自动鱼肉去刺机又称鱼肉取刺机，鱼肉脱刺机，外形尺寸：900X750X1250mm，皮带宽：300mm，采肉桶直径：300mm，电机功率：3KW，电压：220、380V，产量：500kg/小时，重量：250kg，设备体积小，功率小，两相三相电都可以用，操作简单。
全自动鱼肉去刺机装有采肉桶和压榨肉用的橡胶带，利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出机外。
全自动鱼肉去刺机分离鱼肉，鱼刺的设备，概率的高，是鱼肉机优质的一种，是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，经过几千进行深加工的，将鱼肉挤出，把鳞、皮及骨刺留在机器内，然后倒掉。
全自动鱼肉去刺机整机采用304不锈钢制作，采肉桶眼直径3.2mm，设计合理，精悍，作业过程升温低、效益高，合食品卫生标准要求。
