仪器整套配置及应用单位
检测项目 | DL-苹果酸、马来酸、富马酸 |
本项目实验单位 | 南京科捷分析仪器应用研究所 |
实验仪器型号及配置 | LC-600液相色谱仪 P600宝石恒流泵 1台 |
液相色谱柱 | C84.6mm*250mm非性色谱柱 |
本项目实验工程师 | 郑基斌 |
方法应用范围
苹果酸产品是新一代的食品酸味剂，目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。是人体需的一种酸，也是一种低热量的理想食品添加剂。它广泛应用在下列行业中：
1. 在食品行业的应用：
当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味，饮料(各种清凉饮料)：应用DL-苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。糖果、果酱(蛋黄酱)及果冻、人造奶油、酒类(露酒)、口香糖。GB 2760-96规定，可用作各类食品。用量按"正常生产需要"。作为酸味剂，其酸味的刺激缓慢，虽不及柠檬酸强，但较。可代替柠檬酸使用(约80%)。适用于果冻及以水果为基料的食品。
2. 在医药行业的应用：
在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸液中，以氨基酸的利用率。它的钠盐的治疗肝是症的。L-苹果酸钾是良好的钾补充药，它能保持人体水分平衡，治疗水肿、和脂肪积聚症等。
3. 在日化行业的应用：
苹果酸锌用于牙膏中作为菌斑斑剂，还用于制备与合成驱虫剂、牙垢剂等。另外饲料添加剂、合成香料配方等。
4. 在化学行业的应用：
D L-苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有用途的塑料。
DL-苹果酸、马来酸、富马酸色谱图
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郑基萍 | 13951691728 | 025 | 辽宁、吉林、黑龙江、宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃、贵州 |
珂 | 15250968853 | 025- | 江西、湖北 |
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