- 品牌/商标：RomerLabs
- 企业类型：制造商
- 原产地：奥地利
酶反应食品检测是一种检测食品和饮料中相关化合物(如糖类、酸类、醇类和其他代谢产物)的基本方法。通常来说，酶是一种可以催化一种分子向另一种转变的蛋白质。某些酶催化反应会导致体系发生强度可测定的可见光区颜色变化。同时，酶催化反应的高特异性能实现复杂基质中的组分分析。
酶催化法在食品生产和质量检测过程中起着非常重要的作用，其结果可以给出有关食物营养物质、安全性以及卫生状况方面的信息。比如，食品中的含糖量对患有糖类不耐症的消费者是非常重要的；糖类相关代谢产物的出现则表明食品生产过程中卫生状况不佳。通过酶催化法同时可以检测食物中是否被添加了其他物质。
Romer Labs®提供了一系列检测快速可靠的酶反应检测试剂盒。试剂盒采用微滴定板的形式，保证检测高效率进行。
| 糖类 |
| 产品编号 | 产品 | 反应数量 |
| COKEF0100 | EnzymeFast® 乳糖/D-半乳糖 | 140 |
| COKEF0200 | EnzymeFast® 蔗糖/D-葡萄糖/D-果糖 | 140 |
| COKEF0300 | EnzymeFast® 蔗糖/D-葡萄糖 | 140 |
| COKEF0400 | EnzymeFast® D-葡萄糖/D-果糖 | 70 |
| COKEF0500 | EnzymeFast® 麦芽糖/蔗糖/D-葡萄糖 | 即将上市 |
| COKEF0600 | EnzymeFast® 棉籽糖/D-半乳糖 | 即将上市 |
| 醇类 |
| 产品编号 | 产品 | 反应数量 |
| COKEF6000 | EnzymeFast® D-山梨醇/木糖醇 | 即将上市 |
| COKEF6100 | EnzymeFast® 乙醇 | 即将上市 |
EnzymeFast®系列产品是与独立研究所Produktqualit?t股份有限公司(IFP)联合开发。 EnzymeFast®是IFP的注册商标。
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