食品卫生监督样品柜

产品名称： 食品卫生监督样品柜FYL-YS-280L

额定电压：220V

额定频率：50Hz

额定输入功率：160W

噪音（声功计）：44dB﹙A﹚

箱体尺寸：（W*D*H）:595×570×1445mm

制冷剂用量：R600a(55g)

有效容积：280L

气候类型：N,SN

温控范围：2-10℃

温差范围：±2℃

型号： 食品卫生监督样品柜FYL-YS-310L

有效容积：310L

气候类型：N,SN

额定电压：220V

额定频率：50Hz

额定输入功率：160W

额定输入电流：0.8A

噪音（声功计）：44dB﹙A﹚

制冷剂用量：R600a(43g)

温控范围：2-10℃

箱体尺寸：595×695×1315mm

产品名称： 食品卫生监督样品柜FYL-YS-430L

额定电压：220V

额定频率：50Hz

额定输入功率：160W

噪音（声功计）：44dB﹙A﹚

箱体尺寸：（W*D*H）: 595×680×1805mm

制冷剂用量：R600a(55g)

有效容积：430L

气候类型：N,SN

温控范围：2-10℃

温差范围：±2℃

       为有效查处食物中毒等突发公共卫生事件提供可靠依据，根据《食品卫生法》、《部队餐饮卫生管理规定》等法规要求，大型宴会、重要接待或就餐人数在100人以上的餐饮服务单位必须食品留样，制定食品留样制度。 

为切实保障宾客饮食安全，为有效查处食物中毒等突发公共卫生事件提供可靠依据，根据《食品卫生法》、《部队餐饮卫生管理规定》等法规要求，大型宴会、重要接待或就餐人数在100人以上的餐饮服务单位必须食品留样，制定食品留样制度。
一、留样工作由专人负责，专人操作，专人记录。留样食品应使用专用器具，留样冷藏柜由专人管理。
二、留样食品范围为每日经厨房加工后的所有主副食品，不得缺样。
三、餐饮单位须购置与留样食品数量相适应的冷藏设施及留样工具，留样容器要大小适宜，便于盛放与清洗消毒。冷藏设备要贴有明显的“食品留样专用”标识。
四、留样主副食品冷却后,必须用保鲜膜密封好，放入专用器皿中加盖,并在外面贴上标签，标明编号、留样时间、餐别、餐名、留样量、消毒时间、销毁时间、留样人等，并按早、中、晚餐的顺序分类保存。
五、每种主副食品留样量不少于100g，并分别盛放在己清洗消毒的专用留样容器内。冷藏温度为0-10℃，留样时间48小时以上。
六、留样的主副食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,避免污染。
七、建立完整的留样记录，由餐饮负责人或留样负责人保管。留样记录至少应保存12个月，以备查验。
八、发生食物中毒或疑似食物中毒事件，或根据其它情况需要，卫生部门将依法对留样食品进行卫生学检验。
九、留样柜内严禁存放与所留样品无关食品或物品，留样食品不得混入用餐食品中。