该仪器适用于粮食、食品、乳制品、饲料、饮料及其他农副产品蛋白质的测定。由蒸馏器、消化炉两大部分组成，是根据凯氏定氮原理生产专用设备。仪器采用不锈钢电热圈加热,使自来水经过冷凝器、稳压器进入蒸汽发生器产生连续稳定的蒸汽，对已消化的样品进行蒸馏，将消化过程中产生的硫酸铵转化为氨，并与硼酸反应生成硼酸氢铵，经滴定、计算得出样品蛋白质含量。每个样品经约七分钟蒸馏即可完成
测定范围：含氮量0.05～90％(0.1-200mg)
配置：
蒸馏器：
| 货号 | 重量(kg) | 尺寸(mm) | 加热方式 | 进水 | 蒸馏管 | 定时功能 | 功率(W) | 工作电压 |
| 22 | | 电极圈 | 自来水 | 单管 | - | 800 | AC220V,50Hz | |
| 26 | | 电热管 | 蒸馏水 | 单管 | - | |||
| 31 | | 电极圈 | 自来水 | 单管 | 有 | |||
| 35 | | 电极圈 | 自来水 | 双管 | - |
消化炉：
| 货号 | 孔数 | 功率(W) | 重量(kg) | 尺寸(mm) | 同时消化样品数 | 工作电压 |
| 4 | 1200 | 15 | 605x210x180 | 4 | AC220V,50Hz | |
| 8 | 2400 | 24.5 | 665x305x230 | 8 | ||
| 12 | 3600 | 31 | 685x375x230 | 12 | ||
| 16 | 4800 | 39.5 | 705x465x240 | 16 |
