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AR150公斤熟食真空预冷机 冷却机
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AR150公斤熟食真空预冷机 冷却机

产品价格:
23230.00
产品型号:
AR-150s
产品品牌:
东莞北极冰
供应商等级:
企业未认证
经营模式:
工厂
企业名称:
北极冰制冷设备(东莞)有限公司
所属地区:
广东省 东莞市
发布时间:
2019/1/14 10:39:05

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刘铜铠先生(联系我时,请说明是在维库仪器仪表网看到的,谢谢)

企业档案

北极冰制冷设备(东莞)有限公司

企业未认证营业执照已上传

经营模式:工厂

所在地:广东省 东莞市

主营产品:制冰机,片冰机,真空预冷机,真空冷却机,直冷冰砖机

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产品介绍


东莞北冰熟食真空预冷机/冷却机技术性能
★ 经济发展,社会不断进步,人们生活水平快速,熟食品卫生越来越严格,形成了规模化生产、集中配送中心。

★ 通过蒸、煮、烧好的食品、饭菜、肉制品等,若不快速将温度降下来,细菌容易滋生、感染,其繁殖范围为30℃~60℃之间,自然冷却段时间较为漫长,细菌感染、繁殖的生存空间高。食物容易变质、变味、甚至腐化。

★ 传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的“二次污染”和细菌标。而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而冷却的目的。

★ 利用真空预冷机冷却,10~25分钟。即可把90℃左右的熟食品快速降温至25~0℃左右。跨过30℃~60℃的细菌敏感滋生期,避免了细菌感染、繁殖的空间,了食品的色、香、味。延长了食品的保质期。

熟食冷却机 (15).jpg

东莞北冰熟食预冷机/冷却机使用范围
★ 炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等;
★ 蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
★ 快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
★ 主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
★ 油炸类:油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等;
★ 烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
★ 馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

★ 电源制式:标准电压为~50HZ~380V,可根据用户要求制造电制为

~60HZ~200V/220V/400/440V等非标型。

★ 运行工况:环境温度-5℃~39℃,蒸发温度-15℃,冷凝温度70℃。 

★ 现场所需数据出参数范围,北冰    研发团队私人定制。

熟食真空预冷机/冷却机技术特点
★ 冷却速度快:食品从100℃冷却到常温需10~25分钟,冷却到10℃以下需25分钟左右,具有高的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上。
★ 冷却温度均匀:由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)四周均衡,所以食品内外温度均匀;
★ 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
★ 无细菌污染:冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生。
★ 熟食制品的质量:由于冷却时间短,可限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;

★ 绿色食品:地避免了食品降温过程在60℃~30℃所产生的细菌繁殖,延长食品保鲜期,可使熟食品避免添加腐剂,成为真正的绿色食品。延长食品的保存期,营养价值,口感风味。
★ 性能:设备占地面积小,污染物,直接装置于熟食品生产车间,卫生。
★ 智能化系统:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。


欢迎来电咨询180电2906微9625 尹志勇先生


熟食冷却机 (21).jpg


联系方式

北极冰制冷设备(东莞)有限公司

联系人:
刘铜铠先生
手机:
18926807879
传真:
0769-81882663
所在地:
广东省 东莞市
类型:
工厂
地址:
广东省东莞市大岭山镇天马工业园B座

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QQ:1625471393 
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