自动定氮仪JTKDN-AS蛋白质测定仪南京

自动定氮仪JTKDN-AS蛋白质测定仪南京凯氏定氮仪可检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氮和蛋白质，因此也被称为蛋白质测定仪。凯氏定氮仪作为测定蛋白质仪器，广泛应用于乳与乳制品中蛋白质的含量的测定。凯氏定氮仪具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，设备和操作比较简单等特点。凯氏定氮仪是目前使用zui广泛测定乳与乳制品中蛋白质的仪器。

　　检测样品氮含量，如果你选择的是凯氏定氮仪，那么*步是消解样品，第二步是蒸馏收集氨气的过程，第三步是滴定计算氮含量结果。不管凯氏定氮仪经历发展到什么阶段，只要是凯氏法，都必须经过前面提到的三个步骤。影响回收率的原因必然跟这三步有密切的关系。终结原因如下：

　　1.消解过程中，消解温度过低或者时间不足，样品未完全消解。

　　2.盐酸或则硫酸标准溶液放置时间过长，造成溶度不准。（zui长不超过1个月必须进行重新配置）

　　3.定氮仪蒸馏装置冷凝管或防溅管有破损，产生的氨气泄漏。

　　4.收集液太少，未能没过接收管出口。

　　5.氢氧化钠溶液用量过少，造成样品液中的酸性无法进行完全中和。（凯氏定氮仪实验要求氢氧化钠用量必须过量添加）

　　6.盐酸或则硫酸标准溶液浓度太高，少一滴不到中性，多一滴则过头。（手动滴定时容易出现回收率偏低）

　　7.收集氨气的收集液温度超过37度时，氨气容易被逃逸。

自动定氮仪JTKDN-AS蛋白质测定仪南京在做样品检测试验时，请严格按照凯氏定氮仪操作规程，包括消解时的温度设置，催化剂的配比规则，消解时间等等，其次不管是手动滴定的半自动定氮仪，还是自动滴定打印计算数据的凯氏定氮仪，蒸馏时碱液必须过量，完全反应完成，实时观察蒸馏时氨气被收集的温度，颜色的变化，zui后是滴定时，标准酸浓度的配比，滴定泵前期的校准，如果是手动滴定时注意摇晃收集瓶手法等等，任何一个细节都会导致凯氏定氮仪回收率偏低。

技术参数:

1.测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、土肥、饲料及其他农副产品
2.测定范围：0.1-200㎎氮，含氮量0.05%-95%
3.回收率：100±0.5%（相对误差，包括消化过程）；
4.蒸馏速度：＜5分钟/样品
5.冷却水消耗：2L/分钟
6.重复率：相对标准偏差<±1%
7.功率：800W
8.供水：水压大于0.15MPa水温小于20度
9.外形尺寸：380*330*740mm
10.重量：28Kg

自动定氮仪JTKDN-AS蛋白质测定仪南京 凯氏定氮仪原理：
蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。
　　1.有机物中的胺根在强热和CuSO4，浓H2SO4 作用下，硝化生成（NH4）2SO4
　　反应式为： 
　　2NH2+H2S04+2H＝(NH4)2S04 （其中CuSO4做催化剂）
　　2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3 ，收集于H3BO3 溶液中
　　反应式为: 
　　(NH4)2SO4+2NaOH＝2NH3+2H2O+Na2SO4
　　2NH3+4H3BO3＝(NH4)2B4O7+5H2O
　　3. 用已知浓度的H2SO4（或HCI）标准溶液滴定，根据HCI消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量
　　反应式为： 
　　(NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O＝(NH4)2SO4+4H3BO3
(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O＝2NH4Cl+4H3BO3