微生物样品的原始状态可能是块状、糊状、粉末状等等，都须将其制成细化的液体状样品，才能有利于微生物的分析和接种。本仪器工作原理是：将原始样本（大的需要剪成约10×10mm块状），与某种液体或溶剂放入均质袋，经本仪器的锤击板反复在样品均质袋上锤击，产生压力、引起振荡、加速混合、从而达到溶液中微生物成分处于均匀分布状态。本仪器适用于脑、肾、肝、脾等组织及微生物的均质处理，广泛应用于食品、药品、临床、分子学、毒素及细菌检测等领域。

存放原始样品物质和溶剂的均质袋，由特殊材料制成，已无菌处理（已开封的均质袋用户应再次消毒灭菌以确保无菌），通过均质器门上沿部位的横杆进行装夹密封，可避免在锤击板锤击时溶液的溢出，均质器的拍击板不停地在均质袋上锤击，产生的压力可将袋中的样品击碎混匀。均质速度可编程设定，每段可设3~12次/秒，均质时间每一段可设定为1秒~100分钟或连续运行，用户可根据样品和溶剂情况进行合理的选择，以达到的均质效果。例如：小鼠、大鼠的肝脏定时设3分钟，中速6~10次/秒即可。

食品行业用拍击式无菌均质器特点：

无菌均质器使从固体样品中提取细菌及细胞组织等物质的过程变得非常简单，只需将样品和稀释液加入到专用的无菌样品袋，再放入均质器中，关上门简易设定后便自动开始拍击均质和完成样品的处理过程。该装置有效地分离被包含在固体样品内部和表面的微粒，均匀样品、确保无菌袋中混合的样品具有充分的代表性。操作简单、方便、耗时短。性消耗无菌均质袋，工作后无需繁琐的清洁工作，样品装在性无菌均质袋中，可有效防止交叉污染，保护操作者的安全。

食品行业用拍击式无菌均质器主要技术参数：

1、容量：3-400ml

2、定时时间：1秒~100分钟或连续运行（可同时编程5组定时设定值）

3、拍击速度：3~12次挤压/秒（可同时编程5组速度设定值）

4、拍击可调间距：0~50mm

5、外形尺寸：380×220×310mm

6、使用环境温度：0~45℃

7、重量：22kg

8、电源：220V/50HZ 180W

9、无菌均质袋尺寸：17×30cm
10.液晶显示
11.有效容积：3～400ml
12.定时范围：0~99.99分种
13.具有停电数据恢复记忆功能

食品行业用拍击式无菌均质器产品实物图：