- 企业类型:制造商
- 新旧程度:全新
- 原产地:杭州
- 超声波酒醇化:超声波陈化设备
超声波酒醇化陈化设备用于 黄酒醇化,白酒醇化,葡萄酒醇化,啤酒醇化
白酒陈化意义:刚蒸出的酒由于太新达不到柔和、协调、香醇的效果,而陈化过的酒在香气、口感上都能更加上乘。
陈化机理:
(1)、促进缔合作用:增强了极性分子间的亲合力,不仅增强了酒精分子与水分子之间的缔合度,而且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群。同时,为促酯化反应增强,令体系中的酯类分子产生,某些酯类及酸类等成分也可能奉与这种缔合群。
(2)、增强了各类物质的分子活化能:提高了分子间的有效碰撞率,使酯化,缩合、氧化还原等反应加速进行,有利形成酒的醇酯酿制香味。
(3)、加速低沸点成分的挥发:由于分子动能的增加,使可能存在的硫化氢、乙醛等成分加速从酒液中逸出,迅速消除辛辣等异味。
白酒超声波处理后香味均有变化,超声波处理能促进白酒的陈化,对白酒度数、总酸、总脂、甲醇含量等都有一定的影响。
啤酒用超声处理5min就会出现酒花持有的苦味,并且在啤酒生产中使用超声波又可节约原料。
葡萄酒超声波处理不仅可以陈化葡萄酒还可以使其中的悬浮物等微颗粒沉淀下来,两年之内可以稳定。
保健药酒生产过程中既可以使用超声波进行药材有效成份的提取还能对药酒进行超声波陈化作用,一机多用的完美体现。
设备参数
型号 | ZYCS20-1500 | 电压 | AC220V |
探头重量 | 15Kg | 工作方式 | 可连续可间歇 |
功率 | 3000W | 样式 | 插入式 |
频率 | 20Khz | 工具头材料 | 钛合金 |
作用范围 | 直径300mm 工具头底端以下500mm | 工具头尺寸 | 可按要求定制 |
电源型号 | YC20 | 电源重量 | 7Kg |
其他参数
品牌 | ZYCS | 工具头是否保修 | 否 |
保修时间 | 一年 | 原产地 | 杭州 |
应用 | 化工行业 食品行业 化妆品行业 | 包装 | 纸箱、木箱 |
能源 | 电源 | 电缆长度 | 可定制 |
是否接受定制 | 是 | 发货时间 | 7-15个工作日 |
是否提供试用 | 否 | 发票 | 可开增值税发票 |