真空脱气机概述
真空脱气机又名真空脱气罐、真空脱气器，用于经均质后的果汁在真空状态下进行脱气，以防止果汁氧化，延长果汁储存期。
在果汁加工中，果汁的去氧主要是采用真空法进行脱气去氧，即使果汁在真空状态下分散成薄膜或雾点而脱去氧或其它气体；真空脱气机组是适用于各种果汁饮料或其它液态食物在真空状态下进行脱气去氧；经脱气处理后的果蔬汁饮料，可以减少或避免果汁成分的氧化，减少果汁色泽和风味的变化。
本设备配有液位浮球阀，能自动控制物料的液位，并有照明灯及视镜，可观察物料在真空室内的脱气情况。
本设备用机架将真空泵、真空脱气罐、输送泵（螺杆泵）有机地组合在一起，结构简单，操作方便，易于维护保养，占地面积小，外观漂亮。
真空脱气机特点
1、可大大缩短供热或冷却系统初次注水后的排气时间，极有利于系统的初次调试运行。
2、脱除系统中的气体，防止气阻，保证系统正常运行期间稳定可靠。
3、消除水泵气蚀，降低系统运行噪音。
4、由于脱除了水中的氧气，将降低系统的有氧腐蚀，延长设备使用时间。
5、由于脱除了水中的气体，换热器表面上不会附有气体气泡，提高了供热效率。
6、脱气机工作时间和周期可根据需要调节。
7、单台适用系统容两可达150 m3；可多台并联使用。
8、设备安装方便，全自动运行，安全可靠，易于维修保养。
真空脱气机应用范围
适用于食品、乳制品、果汁饮料等领域。
1、食品饮料行业：牛奶、豆奶、甜奶、酸奶、花生奶、果汁饮料、植物蛋白饮料、啤酒、汽水饮料、冰淇淋、奶油、各类调味品、食品添加剂等；
2、制药行业：中西保健营养液、口服液、中药制剂、浆液制剂等；
3、化妆行业：爽肤水、洗发水、沐浴露、香水、调理液等；
4、轻工化工行业：各类乳化剂、香精香料、化妆品、涂料、染料、感光乳胶、增稠剂、洗涤剂、乳化油类等；
5、生物工程技术：细胞破碎、制酶工程、有效成份的提取等。
真空脱气机工作原理
本设备是由一个不锈钢的真空脱气罐、一台螺杆泵和一台水环式真空泵和机架组成；不锈钢真空脱气罐靠近底部装有一个浮球阀门，能自动调节物料的液位，物料通过液位浮球阀，进入罐内的上部由喷管沿切线喷出，由上扩散成膜状沿罐壁下落，由于真空的作用，溶于果汁中的气体就能不断地逸出。设备的上部顶盖接有真空表，并用接管与水环式真空泵相接，设备的锥形底部出口与螺杆泵相联接；设备筒身附有可拆式视镜以供观察及清洗之便，机组的底部是一机架将这三台机器有机地组合在一起，机架设有可调支脚，可调节设备的高低，顶盖用铰接结构和筒身扣紧密封，拆装清洗十分方便。
真空脱气机操作及维修
1、使用前、后，必须用热水（90--95℃）对设备内部进行清洗干净，并用蒸汽进行消毒处理。
2、进行定期检修，发现密封圈老化及损坏时，应及时更换。
3、使用时要保持各密封部位良好，不得有漏气现象。
4、要经常检查膜片压力表，保持其准确。
