食品氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。但是,过量的化学合成的氧化剂的添加会对人体有的伤害,因此检测食品中的氧化剂显得尤为重要。
新国标《GB 5009.32-2016》中明确规定了食品中氧化的测试方法,逗点生物根据此新国标开发出食用油中氧化剂的固相萃取方法。
典型回收率:
名称 | 加标浓度(mg/kg) | 回收率(%) |
---|---|---|
BHA | 10 | 98 |
BHT | 10 | 104 |
TBHQ | 10 | 88 |
备注:参考方法GB5009.32-2016
订购信息:
名称 | 描述 | 包装 |
---|---|---|
TO122000 | 氧化剂检测柱, 2g/12mL | 20支/盒 |