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海参水分变化测试实验
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海参水分变化测试实验

产品价格:
电议
产品型号:
MesoMR
供应商等级:
企业未认证
经营模式:
贸易商
企业名称:
上海泰纽电子科技有限公司
所属地区:
上海市
发布时间:
2016/5/18 17:23:51

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陈工先生(联系我时,请说明是在维库仪器仪表网看到的,谢谢)

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上海泰纽电子科技有限公司

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所在地:上海市

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测试样品名称:海参水分变化测试实验

  
测试仪器名称:MesoMR 核磁共振食品分析与成像系统(纽迈科技)
 
测试序列与参数:G序列
 
测试过程与结果:自然界中水为氢质子多的一种物质,又由于核磁共振的信号来源主要为氢质子,氢质子越多,说明含水率越多,反之则越低。因此通过信号量定标的方法,核磁共振技术可以被用来测量物质的含水率。
 选取5种浸泡不同时间的海参T2波谱,从图中可清楚的看到不易流动水向自由水的迁移过程,如下图:

  


  
对海参整体进行成像分析,因为核磁、前处理的优点,海参选层厚度为4.9mm。


结论:各种海产品含水率已经测试完成,相对标准偏差小于0.5%,稳定性及重复性较好。通过不同温度对海参浸泡内部各组分水的影响,分析鲍鱼体内的水分迁移。NMR通过不同的加工处理方式分析其对氢质子分子运动性的影响,间接研究内部结构的变化,找出海参涨发过程的优工艺。通过MRI成像,可、直接观察海产品体内的水分分布状态,在干燥及复水机理研究中有着广泛的应用。

推荐测试仪器


MesoMR核磁共振食品分析与成像系统是一款中尺寸核磁共振食品研究仪器,探头线圈直径为60mm,可满足取样食品、部分包装食品直接测试需求。该设备同时包含核磁共振分析与成像功能,还可搭配自主研发的多种硬件模块(如低温、高温、压力等),可模拟各种条件研究食品特性特征。 
技术指标: 
1、磁体类型:永磁体; 
2、磁场强度:0.5±0.05T 
3、探头线圈直径:60mm;
 

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所在地:
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类型:
贸易商
地址:
上海市普陀区金沙江路1006号第2幢679室

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QQ:2880116840 
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