国务院印发《“瘦肉精”专项整治方案》

“瘦肉精”最近因某知名肉企而红遍大江南北，红得令人发指。而由此带来的食品安全问题亦引起了广泛的关注，国务院食品安全委员会办公室为切实加强“瘦肉精”监督管理，日前已印发《“瘦肉精”专项整治方案》，部署各地区、各有关部门以生猪、肉牛、肉羊为重点，在全国范围内开展“瘦肉精”专项整治，以促进畜牧业健康发展，保障人民群众饮食安全。

此项方案主要从7个环节展开。第一，深入开展“瘦肉精”源头整治，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为坚决予以打击。第二，整治养殖环节。完善养殖档案，建立活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度，加强技术指导与服务，组织开展“瘦肉精”清缴行动。第三，整治收购贩运环节。第四，整治屠宰环节，对各个猪定点屠宰行业管理和对屠宰活动的监督管理。第五，整治加工环节，严格执行原料与出厂记录制度，严厉打击使用含“瘦肉精”的猪肉等原料生产加工食品的行为。第六，整治销售、餐饮环节，严厉查处销售未经检验检疫或者检验检疫不合格肉品的违法违规行为。最后，整治进出口环节，对出口肉品相关备案养殖场、屠宰加工企业进行全面清查，若发现违法违规行为，必予以严厉打击。

此项方案要求各地方政府部门积极配合，加强投入保障，强化基层监管能力建设和监督抽查；加强监督执法，严厉惩处违法犯罪分子；加强调查研究，不断完善工作制度，健全长效机制；加强普法宣传和社会监督，及时曝光非法生产经营者和问题肉品，建立健全投诉举报奖励机制，鼓励舆论监督，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。